« Le Wall str'eat est un bar innovant à Grenoble. Le concept est simple : toutes les 100 secondes, les prix des consommations varient à la hausse ou à la baisse, comme à la bourse » (extrait du site web). Intrigués, on est allés voir ça de plus près.
Atmosphère « New-York des années 1940 » avec bar en zinc, mezzanine, terrasse pour les beaux jours... Depuis le mois de décembre à Grenoble, la rue Vauban (près de la place Victor-Hugo) jouit d'un nouveau lieu : le Wall str'eat, bar-restaurant qui rappelle étrangement le film Le Loup de Wall Street. Ici, on ne spécule pourtant pas sur des actions mais sur les boissons dont les prix annoncés sur des écrans électroniques fluctuent toutes les 100 secondes.
« Chacun a sa tablette et doit choisir le bon moment pour commander et avoir le meilleur prix » explique le porteur du projet Franck Delavra, ingénieur en informatique et commercial de formation. C'est après s'être inspiré d'un concept semblable à l'Alpe d'Huez que le jeune homme a décidé de créer ce bar avec trois de ses amis. « On n'était pas férus de bourse mais attirés par le côté achat compulsif ! » Loin de vouloir défendre « un quelconque aspect capitalistique », les associés souhaitaient surtout proposer un lieu novateur « sortant de l'ordinaire et destiné à tous ». « Il n'y a pas besoin d'avoir des connaissances en économie pour venir. Il faut voir le Wall str'eat comme un jeu ! »
Un jeu qui offre d'agréables surprises. « Les clients peuvent faire de bonnes affaires et découvrir des produits. Ils auront peut-être l'occasion de prendre une bouteille de champagne au prix de 55 euros qu'ils n'auraient pas pu acheter normalement. Et il faut aussi être attentif aux krachs boursiers, c'est-à-dire lorsque les prix se cassent la gueule. Un jour, une table de 12 personnes a ainsi vidé une bouteille de Ricard comme cette boisson était passée à 1.70 euro ! C'est tout ce qui rend le jeu inattendu. » Alors jouons.
Wall str'eat
3 rue Vauban, Grenoble
Ouverture du bar du mardi au samedi de 17h à 1h (2h à partir du jeudi)
Ouverture du restaurant du lundi au vendredi de 12h à 14h