On ne va pas se mentir : nous autres Français disposons d'une connaissance très partielle et fondamentalement biaisée de la gastronomie mexicaine. Il nous arrive d'acheter des kits industriels à l'emballage bariolé pour se donner des illusions de voyage, et c'est à peu près tout. Gageons alors qu'il y aura beaucoup à apprendre auprès de la cheffe Irma Balbuena, invitée d'honneur de la première édition des Bouffes Pontoises. Au programme, démonstrations culinaires et ventes de plats mexicains donc, mais aussi italiens, portugais, espagnols ou encore péruviens, au profit du Secours populaire. On profitera également d'un spectacle de danse salsa ou d'un concert pop pour faire une pause salutaire entre deux gueuletons.
Aux Bouffes Pontoises samedi 11 juin de 10h à 18h, place Salvador-Allende (Pont-de-Claix), entrée libre