Les Caves de la Chartreuse ont fait peau neuve, et c'est peu de le dire... l'expérience qui attend le visiteur est d'une qualité et d'une élégance rares. Amateurs ou pas de ce précieux breuvage, n'hésitez pas à passer la porte.
Pendant des décennies, on a pu visiter les Caves de la Chartreuse, traverser leur distillerie et déguster un peu de leur fameuse liqueur devenue référence à travers le monde. Désormais, l'essentiel de la production se fait à Entre-deux-Guiers, alors qu'ici s'achève un chantier d'un an et demi à 5 millions d'euros. Un sacré budget ayant permis la complète métamorphose du lieu : son tout nouveau jardin amorce l'entrée dans ce qui est maintenant un musée, pensé comme un véritable temple reliant le passé au présent. Majestueux, le hall d'entrée et ses vitraux nous accueillent en beauté pour mieux débuter la visite, laquelle se fait uniquement au sein d'un petit groupe accompagné d'un guide. Un choix judicieux pour mieux apprécier les espaces et valoriser les 1200 pièces originales racontant l'histoire fabuleuse de ce mystérieux élixir. Si sa recette reste connue seulement des moines chartreux en charge de sa confection depuis des siècles, on croise au fil d'un parcours chronologique extrêmement riche des indices de différentes natures pour nous aider à saisir au mieux l'étendue de son patrimoine : herbiers, maquettes, bouteilles (y compris la toute première), dépôt de brevet, affiches publicitaires...
L'accrochage est parfait, la déambulation fluide. L'émerveillement grandit de salle en salle, à mesure que les murs s'éloignent les uns des autres pour nous mener vers un espace de respiration tout à fait singulier. Une immense salle vitrée semblant dénuée de plafond, de dedans ou de dehors, cernée d'arbres, peuplée de plantes, en terre, dans les airs, dans des bouteilles ou même séchées et accessibles. Un moment en immersion parfait pour écouter les guides évoquer la nature environnante, la Chartreuse, abri privilégié de cet alcool fleuri portant son nom et dont il convient de prendre soin ; et l'occasion pour le visiteur de toucher, sentir et goûter, tous sens en éveil. Après l'histoire et l'enchantement, la traversée de la distillerie historique reste de mise avant la dégustation, et un passage au bar à cocktails ou en boutique qui sont là mais pas sur le chemin, dernier point d'élégance avant de retrouver la vie qui fourmille à l'extérieur.
Les Caves de Chartreuse à Voiron départ d'une visite guidée toutes les 20 minutes