L'entreprise Champiloop a débuté au mois d'octobre des travaux de réhabilitation d'un ancien parking de 1000 m² dans le quartier Renaudie à Saint-Martin-d'Hères. Objectif : transformer cet espace désaffecté depuis 6 ans en la plus grosse champignonnière urbaine de la région. Hamid Sailani et Maxime Boniface, les deux jeunes fondateurs de la société, occupent actuellement les caves de La Frise à Eybens où ils produisent mensuellement 700 kilos de pleurotes et de shiitakés, destinés aux professionnels et aux particuliers. Cette extension leur permettra de produire jusqu'à 3 tonnes de champignons bio par mois, en conservant les mêmes valeurs : vente en circuit court, livraisons à vélo, relocalisation de la production du substrat des champignons, économie circulaire et emplois locaux. Premières productions en février 2023.
Champiloop 45, avenue du 8 mai 1945 à Saint-Martin-d'Hères ; www.champiloop.com