Bar-brasserie / Après Ampère, Opéra, Ferrandière et bien sûr Gerland, c'est dans le 8e arrondissement qu'un nouveau Ninkasi s'est implanté. À quelques pas du métro Sans Souci et de la Manufacture des tabacs, cette déclinaison du bar-brasserie désormais célèbre à Lyon, capte le public étudiant de Lyon 3 mais pas uniquement, comme le constate Sandrine Mileri, co-gérante du lieu : «nous avons aussi tous les personnels des nombreux bureaux environnants qui viennent déjeuner et le week-end, ce sont des gens du quartier, c'est assez familial». À la carte, toujours les hamburgers, les salades et les bières maison dont certaines sont renouvelées tous les trimestres : la fruitée et celle de saison. La firme Ninkasi a aidé Sandrine Milesi et son mari à financer cette nouvelle enseigne et, peu à peu, l’objectif est que les gérants deviennent les seuls propriétaires comme c'est actuellement le cas pour le café Ferrandière. Si le couple Milesi a une certaine liberté pour aménager son établissement, la patte Ninkasi est immédiatement identifiable avec ses couleurs grises, rouges et oranges. Comme dans chaque établissement de l'entreprise, les soirées musicales sont gratuites. Tous les jeudis soir, un concert est proposé avec des artistes pop, rock voire chanson ou parfois des scènes ouvertes. Les vendredis et samedis, Dj Neeko diffuse des mix électro house après les retransmissions de manifestations sportives sur grand écran. Le championnat de football, les Six Nations et les Jeux de Vancouver sont diffusés sur l'un des trois écrans mais aussi, à la demande, un tournoi de golf ou de tennis un dimanche matin à l'heure du brunch si le cœur vous en dit, car le Ninkasi est abonné à toutes les chaînes de sport du paysage audiovisuel.
Ninkasi Sans-souci26, Cours Albert Thomas, Lyon 8e (04 78 01 78 12)
Du lun au sam de 9h à 1h, dim de 17h à minuit.
