Le Carré Vittet
Resto / Manger tard à Lyon... Voilà le credo de feu la Mère Vittet longtemps resté ouvert 24h sur 24 et 7 jours sur 7. D'Alice Vittet, la petite vendeuse née dans l'Ain en 1903, il reste bien sur le nom et cette envie d'ouvrir grand ses portes. Malgré le récent changement de propriétaire, le directeur Thierry Poussety veut garder les fondamentaux. Le service est donc assuré jusqu'à 23h30 du mardi ou jeudi et jusqu'à 1h30 les vendredis et samedi. «Nous pourrions pousser jusqu'à 4h du matin ces deux jours-là», avance-t-il ainsi. La cuisine fait également la part belle aux classiques, comme la quenelle de brochet sauce Nantua moulée à la cuillère ou la tête de veau sauce gribiche. La carte fraîche de printemps est proposée depuis le 5 mai avec des trilogies de poissons ou des déclinaisons de foie gras pour des menus à partir de 19, 70€. Le midi, une formule déjeuner est accessible dès 12€. Et depuis le 1er mai, il est même possible de déjeuner ou de dîner en terrasse. Pour terminer en beauté un repas tardif, rien de tel que les soirées musicales jazz et blues régulièrement programmées sur la petite scène du restaurant. NP
Carré Vittet26 cours de verdun, Lyon 2e (04 78 37 20 17 )