Rue Longue, un concept store s'éteint, un coffee shop prend sa place. Il est tout de vert vêtu : à l'extérieur son bois de façade, à l'intérieur ses carreaux de métro, ses plantes, ses chaises. Le surcroit de vert en restauration évoque la santé par une association d'idées qui passe par le légume. Sans surprise, on trouve ici des smoothies et des jus verts mais ce n'est pas tout.
Derrière Mãe, qui veut dire mère (nature, encore), on trouve un duo franco-brésilien : Julia Wagner et Clémence Besson, qui ont pour ambition de « joindre la nourriture au mouvement mais également la santé au plaisir ». Côté plaisir, on peut en effet évoquer le brunch, celui qu'on a essayé, composé notamment d'un joli cake au chocolat, mais aussi de deux gaufres, l'une salée, l'autre sucrée - les deux étaient soignées. La première supportait un œuf Bénédicte rénové : il était cuit « parfait » (le jaune prenant la consistance du blanc et inversement) et surmonté d'un sabayon au yuzu. La seconde accueillait une jolie salade de fruits. Côté mouvement : Mãe cache cinquante mètres carrés où pratiquer, encadré par l'une des cinq professeuses, le yoga : Ashtanga, Vinyasa et Hatha.
Mãe
19 rue Longue, Lyon 1er
Brunch 25€. Tartines de 9 à 14€ et parts de cake à 3, 5€. Cours de yoga à partir de 15€.
De 9h (10h le w-e) à 18h (15h le dimanche). Fermé le lundi.