Lisa Meier a toujours aimé cuisiner. Elle s'est lancée dans l'aventure My little babka à Lyon. Son défi : revisiter la babka, une brioche tressée originaire des pays de l'Est. Dans cette interview, elle nous raconte son parcours, ses inspirations et son attachement pour sa grand-mère.
C'est une aventure gourmande inspirée par sa grand-mère. Sur un mur, Lisa affiche d'ailleurs les photos de ses mamies et de celles de ses amies, qu'elle appelle affectueusement ses “babouchkas”. « Le but, c'est de remplir le mur ! » confie Lisa Meier.
Dans son atelier-comptoir My little babka, en lieu et place de l'ancienne échoppe "Bugnes" (à quelques encâblures de la place Sathonay), Lisa Meier propose des babkas sucrées et salées, ainsi que des sandwichs briochés. Des petites gourmandises qu'on a testées pour vous.
Notre article dégustation ici.
My little babka
42 rue Sergent Blandan, Lyon 1ᵉʳ
Du mercredi au samedi de 9h à 17h