Lyon Whisky Festival

Fondé par les deux frères Dewar, le whisky Aberfeldy tient son nom du village où se trouve la distillerie. Le processus de fermentation plus long que la moyenne - environ 72 heures -  ainsi que les alambics favorisant le contact accru avec le cuivre produisent un single malt miellé et doux. Surnommé le « Golden Dram », Aberfeldy et sa master blender Stephanie Macleod, reçoivent régulièrement des médailles d'or en gage de qualité. Au-delà de l’excellence de ses whiskies, Aberfeldy s’investit également pleinement dans un avenir durable.

Consciente de ce qu'elle doit à la nature, la distillerie Aberlour a toujours entretenu avec elle une relation respectueuse. James Fleming, son fondateur, connaissait l'importance de la pureté de l'eau et de la qualité de l'orge pour obtenir des Single Malts d'exception.

Ailsa Bay incarne une vision résolument moderne du Single Malt, née en 2007 au coeur des Lowlands et portée par les innovations technologiques les plus avancées. Grâce à cette approche avant-gardiste, Brian Kinsman et Peter Gordon ont créé un whisky inédit pour la région : un Single Malt tourbé, parfaitement maîtrisé. Ailsa Bay est également le premier whisky à afficher avec précision ses indicateurs de style, révélant un équilibre remarquable entre intensité tourbée (22 PPM) et douceur aromatique (19 SPPM). Une partie du vieillissement en Quarter Casks, de petits fûts favorisant une interaction accrue avec le bois, apporte une intensité et une profondeur rares. Ainsi il s'agit d'un whisky d'une grande précision où la tourbe maîtrisée s'équilibre avec une douce palette aromatique de bois fumé, de pomme caramélisée et de vanille.

Ardbeg incarne l’esprit de l’île d’Islay où elle est située. Chaque goutte est une invitation à une aventure sensorielle audacieuse et créative. Pionnier des whiskies single malt, et autrefois de contrebande, Ardbeg se distingue par son caractère intense, tourbé et fumé. Récompensées à de multiples reprises, chacune de ses cuvées est l’équilibre parfait entre la robustesse des éléments naturels de l’île, et un artisanat raffiné et innovant. 

Fondée en 1995 sur l'île du même nom, la distillerie Arran a su rester indépendante. La distillerie bénéficie d'un climat idéal pour la production de whisky : un air des plus purs, une nature verdoyante, les embruns marins et le climat tempéré du golf stream. Un cadre unique pour un whisky unique.

La distillerie Bladnoch a été fondée en 1817, ce qui en fait la plus ancienne distillerie privée de whisky écossais au monde. Ce single malt écossais est une fierté régionale et reflète le style unique des Lowlands avec des notes légères, florales et herbacées.

Bruichladdich est l’une des seules distilleries à entièrement imaginer, distiller, vieillir et embouteiller ses whiskies sur l’île d’Islay. L’une des seules au monde à être certifiée B-Corp, la distillerie est reconnue pour son esprit pionnier et audacieux, mais également pour l’attention qu’elle porte à la mise en avant de ses matières premières locales et à la sélection de fûts de tous horizons : la gamme Islay Barley est élaborée à partir d’orge cultivée uniquement sur l’île.

Fondée en 1881, Bunnahabhain est la distillerie la plus au nord d’Islay et l’une des plus isolées. Elle utilise l’eau pure de la source Margadale et possède les plus hauts alambics de l’île, produisant des whiskies de style varié - tourbés ou non tourbés -, légers et complexes, imprégnés de douces notes salines.

Craigellachie doit son nom au rocher escarpé sur lequel le village est installé. Située à la confluence de deux rivières au cœur du Speyside, Fiddich et Spey, la distillerie a été fondée en 1891. Atypique pour la région, Craigellachie est surnommé "le bad boy du Speyside" et continue aujourd'hui à cultiver ce mélange de tradition et d'innovation. La distillation rapide à une température élevée, dans de larges alambics, ainsi que l’utilisation de condenseurs en serpentin, permettent de conserver des notes de soufre et d’obtenir un whisky au caractère musclé.  

Autrefois une filature de coton, aujourd’hui une distillerie d’exception. Fondée en 1785, Deanston puise son héritage dans l’histoire industrielle écossaise. Transformée en distillerie en 1966, elle utilise l’eau pure de la Teith pour ses whiskies et son énergie, et le savoir-faire local pour créer un Single Highland Malt primé, à la texture unique de cire d’abeille.

Fondée en 2012 au coeur de la capitale économique de l'Écosse, Glasgow Distillery redonne vie à la tradition oubliée de la première distillerie de la ville créée en 1770. Elle revendique une fabrication artisanale en petits lots dans des alambics en cuivre conçus sur mesure. La distillerie se distingue par une maîtrise parfaite de chaque étape, proposant des Single Malts à la précision aromatique exemplaire, issus de doubles ou triples distillations selon les expressions.

L'histoire de Glen Moray commence lorsque la brasserie locale Elgin West se transforme en distillerie de whisky. Ancrée depuis 1897 dans le Speyside, au nord-est de l'Écosse, Glen Moray est une distillerie de whisky à taille humaine qui produit des Single Malts ronds, doux et fruités. Dévouée à l'exploration des saveurs, conjuguant à la fois tradition et audace, elle perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération et renouvelle sans cesse l'art du vieillissement et du mariage de fûts, pour offrir des Single Malts authentiques et parfaitement équilibrés, à la richesse aromatique incomparable.

La distillerie Glen Scotia est née au sud de la presqu’île de Campbeltown, capitale du whisky en Écosse au 19ème siècle. Glen Scotia fait perdurer cet esprit et se dresse fièrement aujourd’hui parmi les trois dernières survivantes de la région. Depuis deux siècles, Glen Scotia perfectionne l’art du vieillissement en fûts de bourbon issus de chêne américain. Ce choix s’accorde parfaitement au processus de fermentation lente et permet de développer un caractère fruité, équilibré, au profil marin léger marqué par ses notes salines, et accompagné de notes épicées qui définissent le style singulier des Classic Campbeltown Malt whiskies.

La distillerie GlenAllachie, nichée dans le Speyside et créée en 1968 est sans conteste devenue un incontournable dans l’univers du Scotch whisky. Les premières eaux-de-vie datant de 1968 ont été travaillées avec soin par le célèbre Billy Walker, master blender & distillateur. Rachetée en 2017, elle produit la gamme de Single Malts The GlenAllachie, embouteillage officiel de la distillerie ainsi que MacNair’s, une gamme de Blended Malts tourbés. Son objectif est de retranscrire l’authenticité des Single Malts écossais à travers une gamme de jolis comptes d’âge, comprenant des bruts de futs et d’autres réduits à 46%.

Glenfiddich incarne l'audace et l'esprit pionnier du Single Malt écossais depuis 1887, année où William Grant, épaulé par sa famille, fonde sa distillerie à Dufftown. Ainsi, au coeur du Speyside, il a l'ambition de produire le meilleur whisky de la vallée. Dès 1963, Glenfiddich marque l'histoire en lançant son Single Malt à l'international, devenant ainsi précurseur de la catégorie. Aujourd'hui encore, la distillerie demeure familiale, dirigée par la cinquième génération de la famille Grant, perpétuant un héritage fait d'innovation, d'indépendance et d'excellence.

Il est un endroit où la mer et la terre se rejoignent, où la douceur de l'air se mêle à la brise marine, à la limite du Speyside et des Highlands... Niché au-dessus de la baie de Sandend, dans le nord-est sauvage de l'Écosse, ce lieu porte le nom de Glenglassaugh.  C'est ici que la distillerie a vu le jour en 1875 et que la terre et la mer façonnent des single malts côtiers aux arômes généreux. Pourtant, pendant plusieurs décennies, cette distillerie demeura silencieuse. Mais en 2008, Glenglassaugh s'est à nouveau éveillée, prête à révéler le caractère si singulier de ses whiskies et de leur savoir-faire artisanal.

Fondée en 1833, cette maison emblématique des Highlands se distingue par son approche méticuleuse de la distillation, où le temps est un ingrédient essentiel. Contrairement à la plupart des distilleries écossaises, Glengoyne adopte un rythme trois fois plus lent, permettant une extraction optimale des arômes et une complexité incomparable. Engagée dans une démarche durable, la marque valorise également son impact environnemental en limitant son empreinte et en soutenant la biodiversité locale.

Glenmorangie, c’est 180 ans d’innovations, de créations et de dépassement. La distillerie repousse les frontières du possible et casse les codes. Des notes sucrées, épicées, florales, ou fruitées émanent des alambics les plus hauts d’Ecosse, pour créer des combinaisons de saveurs délicates et douces. Plus qu’un simple whisky, Glenmorangie est un style de vie, une expérience sensorielle unique. Une palette de couleurs, d’univers, et de saveurs façonne l’identité de Glenmorangie qui allie l’héritage d’une des plus vieilles distilleries d’Ecosse, à une étonnante modernité. 

Highland Park, single malt des Orcades depuis 1798, allie tourbe de bruyère, fûts de sherry et savoir-faire ancestral pour offrir une douceur fumée unique, façonnée par la nature sauvage d'Orkney.

Johnnie Walker, c’est 200 ans d’expertise et de savoir-faire. Une Maison pionnière dans l’art de l’assemblage, qui a su, de maître assembleur en maître assembleur, garantir la pérennité du style Walker. Aujourd’hui, la Maison Walker possède la plus belle réserve de whiskies au monde pour réaliser les assemblages, avec plus de 11 millions de fûts au sein desquels elle peut puiser parmi les meilleurs whiskies.

The Whisky Lodge lance une nouvelle marque de whiskies de moyenne gamme disruptive et haute en couleurs : Kirk & Bright. Bousculant les codes d’un marché encore dominé par une imagerie traditionnelle, ces jeunes malts, distillés, affinés et embouteillés en Écosse sont destinés aux amateurs novices, à la fois exigeants sur la qualité et sensibles à une approche différenciante.

La distillerie Lagavulin, fondée en 1816 sur les rives sauvages de l’île d’Islay, est une véritable icône du whisky écossais tourbé. Reconnue pour son caractère inimitable et son savoir-faire transmis depuis plus de deux siècles, elle incarne la quintessence des single malts d’Islay. Ses whiskies, célèbres pour leur profondeur et leur intensité tourbée, tirent leur richesse d’un processus de distillation lent qui a fait la renommée de Lagavulin, et de son emplacement unique, où l’air marin s’entrelace avec les tourbières.

La distillerie Lagg, située au sud de l'île d'Arran, produit un single malt tourbé de qualité supérieure, dans un profil de fumée rare. Une fraîcheur herbacée très singulière.

Laphroaig est le single malt d'Islay le plus vendu au monde, devenu  synonyme de cette célèbre région productrice de whisky. Fondée en 1815 par les frères Johnston, elle est restée fidèle à sa saveur audacieuse et à son caractère distinctif depuis plus de 200 ans. Aujourd'hui, c’est l'une des rares distilleries à continuer de produire du whisky en utilisant des techniques traditionnelles telles que le maltage de l'orge au sol et le « fumage à froid » pour créer son arôme fumé caractéristique.

Depuis 1814, la distillerie Loch Lomond produit des whiskies single malt exceptionnels, inspirés par la majesté des paysages environnants du lac à la frontière entre Highlands et Lowlands. Abritant une vaste collection d’alambics unique en Écosse, elle est considérée comme l’une des plus polyvalentes du pays, produisant à la fois des single malt whiskies d’exception et des single grain whiskies de grande finesse. Principalement distillées dans des swan neck et straight neck stills, ses expressions offrent un profil fruité intense, aux accents sucrés de miel et un léger arôme fumé en fin de bouche.

Distillerie familiale indépendante située au coeur de l'Ayrshire, Lochlea élabore ses whiskies selon une approche « du champ au verre ». L'orge est cultivée et récoltée sur le domaine, puis distillée avec une eau provenant directement de la ferme, garantissant une traçabilité totale et une parfaite maîtrise de chaque étape. Installée sur une ferme chargée d'histoire - où vécut le poète Robert Burns au XVIIIᵉ siècle - Lochlea s'inspire de son terroir et de son héritage agricole pour produire des whiskies authentiques, ancrés dans leur environnement et résolument contemporains. »

Reconnue à l'international pour son expertise dans l'industrie des whiskies, la famille Morrison a développé la gamme de single malts Mac-Talla, emblème de la finesse des single malts tourbés de l'île d'Islay. Traduction gaëlique du mot « Echo », Mac-Talla offre une gamme de single malts qui se veut le parfait reflet de cette terre malmenée par les conditions météorologiques et géologiques, et pourtant si riche. 

Guidée par le maître distillateur, Billy Walker, l’équipe est engagée dans une "Meikle Tòir" (signifiant "grande poursuite"). L'objectif : élaborer avec soin et perfectionner en fût un single malt tourbé sans égal, dans le Speyside, à la distillerie GlenAllachie. Ce  single malt tourbé offre un style de fumée douce parfaitement équilibré avec le caractère de miel de bruyère du distillat originel.

Monkey Shoulder, c'est avant tout une bouteille iconique, reconnaissable entre toutes grâce à ses trois singes perchés sur l'épaule. Ils rappellent son assemblage de trois single malts du Speyside, créé par le légendaire Brian Kinsman - master blender de Glenfiddich. Vieilli à Dufftown et élevé en fûts d'ex-bourbon, Monkey Shoulder dévoile un profil aromatique fruité, rond et moelleux, avec des notes de malt doux, de vanille et de fruits confits. Multi-médaillé, avec notamment une médaille d'or à l'International Spirits Challenge remportée entre 2014 et 2024, son style se prête aussi bien à la dégustation pure qu'à la mixologie. Véritable ambassadeur de la créativité, il offre une palette aromatique riche pour une infinité de cocktails créatifs, et est partenaire officiel du World's 50 Best Bars.

Animés par un profond respect pour le processus d’élaboration, l’artisanat, l’héritage et l’avenir du whisky, Mossburn Distillers & Blenders est un embouteilleur indépendant produisant Mossburn, une ligne de Single Malts et Blended Malts non filtrés à froid et sans ajout de colorants témoignant de la diversité du scotch et de ses distilleries.

Une vision durable du whisky prend forme dans les Highlands en 2017 avec Annabel Thomas. Distillerie certifiée biologique, neutre en carbone et certifiée B Corp, Nc'nean élabore depuis 2020 des single malts modernes et fruités à partir d'orge écossaise bio et d'énergies renouvelables.

Produit à la distillerie Bruichladdich, Octomore est connu pour être le single malt le plus tourbé au monde. Reconnue pour repousser les limites de la tourbe, Octomore présente des éditions limitées et des assemblages expérimentaux, explorant l’influence du terroir et de l’impact du vieillissement en fûts, captivant ainsi les amateurs de whisky à la recherche de saveurs et d’une puissance tourbée inégalée.

Port Charlotte incarne une vision résolument authentique du Single Malt d'Islay. Entièrement conçu, distillé, vieilli et embouteillé sur l'île, il revendique un ancrage territorial fort, à rebours des pratiques industrielles. Fortement tourbé à 40 ppm, Port Charlotte propose une expression singulière de la tourbe d'Islay, marquée par des notes de fumée de barbecue et de miel, sans caractère médicinal, malgré un embouteillage à 50 % vol. Porté par une communauté locale profondément engagée, il s'impose aujourd'hui comme un acteur majeur aux côtés des grandes références tourbées, avec un coeur de gamme incarné par le Port Charlotte 10 ans.

Créée par David Prior avec l'aide de Charles Maclean, légende du whisky, Pure Scot se réinvente sous l'égide de Nick Savage, Maître Distillateur. Pure Scot s'inspire de la nature australienne et écossaise et s'engage à protéger l'environnement et à réduire son impact.

Coincée entre l’île de Skye et la côte nord-ouest écossaise, l’île de Raasay jouit d’une situation exceptionnelle. Ouverte en 2017, Raasay est la première distillerie légale de l’île. Elle élabore des Single Malts de caractère et utilise une méthode de vieillissement unique : la méthode Na Sia.

La distillerie Royal Brackla, fondée par le capitaine William Fraser en 1812, est située sur un terrain isolé, accidenté et rural du domaine de Cawdor près de Nairn dans les Highlands écossais. C’est le premier des trois single malt écossais de l’histoire à recevoir un mandat royal, décerné par le roi William IV en 1833. Une fermentation lente et de très hauts alambics produisent depuis plus de deux siècles un single malt fruité reconnu pour sa fraîcheur. Chaque expression de Royal Brackla est finie dans les meilleurs fûts de Sherry de premier remplissage, provenant directement de la bodega Jose y Miguel Martin, assurant un résultat opulent pour une boisson noble.

La distillerie Scapa est située sur l'île principale des Orcades, au nord de l'Écosse, près de la ville de Kirkwall. Fondée en 1885 par John Townsend, un distillateur originaire du Speyside, elle est l'une des dernières distilleries écossaises à fonctionner selon des méthodes entièrement manuelles.

La SMWS (Scotch Malt Whisky Society) est un club d’amateurs de whisky mais également un embouteilleur. Ils se réunissent mensuellement pour découvrir, expérimenter et partager ensemble le whisky dans son expression la plus pure. Ils se concentrent ainsi sur des fûts uniques de whisky, embouteillés au degré naturel et sans filtration à froid, pour offrir des instants de dégustation qui encouragent le partage.

Smokehead est un single malt tourbé d'Islay qui casse les codes avec son intensité et son audace uniques. Son caractère rebelle et son goût intensément fumé se révèlent à travers des notes épicées et fruitées, offrant une expérience qui s'affranchit des règles. Avec son identité percutante et son positionnement anticonformiste, Smokehead s'adresse à ceux qui osent. Ici, pas de compromis : des finitions innovantes et un tempérament affirmé pour un whisky qui défie les attentes.

Fondée en 1897 par John Hopkins, Speyburn puise son caractère dans l'eau du Granty Burn, au coeur d'une vallée isolée. Elle donne naissance à des single malts élégants et intensément fruités, fidèles à un style authentique perpétué depuis plus d'un siècle.

Talisker est la plus ancienne distillerie de l'île de Skye en Écosse. La petite distillerie se trouve sur la côte, bercée par des vents forts et une mer agitée. Emprunte d’embruns, de lave et de tourbe, la distillerie embouteille des single malts étonnants de complexité, réputés pour leur style tourbé, iodé et puissant qui traduit un univers maritime extraordinaire et reconnaissable entre tous.

Depuis 1897, Tamdhu a fait un choix qui la distingue de la plupart des distilleries écossaises : vieillir l'intégralité de ses single malts en fûts de sherry oloroso. Plus qu'une méthode, c'est un véritable engagement qui façonne l'identité de la marque. Ces fûts d'exception, rigoureusement sélectionnés auprès de bodegas espagnoles de renom, confèrent aux whiskies Tamdhu une profondeur aromatique unique, mêlant notes de fruits secs, d'épices et une subtile influence boisée. Cette approche, alliée à un savoir-faire artisanal préservé depuis plus d'un siècle, fait de Tamdhu une référence incontournable pour les amateurs de single malts riches et élégants.

The Balvenie incarne l'excellence du Single Malt, portée par une élaboration artisanale unique qui façonne l'identité de ses whiskies. Rare distillerie à maîtriser l'ensemble de son processus, The Balvenie cultive une partie de son orge sur ses propres terres, réalise encore le maltage traditionnel, et emploie une équipe dédiée de tonneliers et de chaudronniers pour entretenir fûts et alambics. Le vieillissement s'effectue dans des chais traditionnels, sombres et humides, aux sols en terre, offrant des conditions idéales de maturation. Ce savoir-faire exceptionnel donne naissance à des Single Malts reconnus dans le monde entier pour leur élégance et leurs notes miellées emblématiques.

The Glen Grant est un single malt écossais de la région du Speyside. Distillé en alambics élancés, il est reconnu pour sa douceur et sa pureté depuis des générations. Il révèle des notes florales, de fruits mûrs et d’épices douces. Vieillie en fûts de bourbon, sa gamme de single malts offre une finale équilibrée caractéristique.

The Glendronach, l'un des Single Malts les plus exceptionnels au monde. Depuis plus de 200 ans, la distillerie The Glendronach se dresse fièrement dans les Highlands écossais, nichée et protégée par son homonyme, la "vallée des mûres". James Allardice, notre fondateur, a créé la distillerie en 1826 et depuis lors, des générations d'artisans se sont consacrées aux méthodes ancestrales, se fiant à leur intuition et à leurs sens pour élever les attentes quant à ce qui est possible en matière de whisky. 

The Glenrothes, des single malts à la signature vifs, fruités et élégants, nourris par une source d'une grande pureté et révélés par de longs vieillissements. Découvrez notre gamme de 15, 18 et 25 ans.

Construit en 1897, Glendullan fut la 7ème distillerie érigée dans la célèbre ville de Dufftown. Son nom provient de la rivière Dullan Water qui traverse la ville. Conçu dans le cadre pittoresque du Speyside écossais, ce Single Malt a rencontré un grand succès dès ses débuts. Aujourd'hui, The Singleton est exporté dans le monde entier et séduit aussi bien les amateurs de whisky que les véritables connaisseurs.

Nichée sur l’île de Mull, la distillerie Tobermory perpétue son savoir-faire depuis 1798. Entre tradition et innovation, elle produit deux single malts distincts : Tobermory, non tourbé et fruité, et Ledaig, tourbé et intense. Inspirée par la nature sauvage de Mull, chaque goutte capture l’essence unique de l’île.

Depuis 1897, Tomatin incarne une vision singulière du whisky des Highlands : une approche tout en douceur, portée par un lien profond au territoire et une maîtrise artisanale des procédés. Sa signature – « The Softer Side of the Highlands » – s'exprime à travers une fermentation parmi les plus longues d'Écosse (168 heures) et une distillation lente dans des alambics au col rallongé, conçus pour ne capturer que les arômes les plus fins. Résultat : des single malts soyeux, fruités et élégants.

Petite distillerie indépendante installée depuis 2017 sur l'île de Skye, Torabhaig produit des whiskies tourbés aux arômes fumés et élégants, fidèles à sa philosophie « Smoke with Taste » et se distingue par l'équilibre parfait entre finesse et caractère.

L'aventure Turntable Blending House est née de la passion commune de deux frères pour le whisky. Une passion nourrie par plus de 20 ans d'expérience et une créativité sans limites. Ensemble, ils ont décidé de voler de leurs propres ailes, de bousculer les traditions et de donner naissance à une nouvelle génération de blends écossais. Chez Turntable, l'excellence est une quête constante. Nous utilisons uniquement des spiritueux d'exception, distillés selon des méthodes traditionnelles. C'est dans cette parfaite alchimie que nos blends prennent vie. Chaque assemblage est une composition unique, sublimée par le caractère exceptionnel de fûts chargés d'histoire. L'excellence du whisky est, pour nous, une passion sincère. Blended to stand out !

Wee Smoky est une expression moderne de Scotch whisky single grain, distillée en Écosse. Réalisée pour la nouvelle génération de mixologues, cette marque invite à « remixer » le whisky en dehors des sentiers battus. Elle se distingue par une finition en fûts tourbés, qui lui confère une douceur fruitée subtilement fumée, parfaite pour les cocktails.

Maîtrisant l’art de l’assemblage, Billy Walker met en œuvre des niveaux d’artisanat hors du commun. Il sélectionne les meilleurs whiskies écossais et les fûts les plus rares afin de créer une expérience de dégustation unique. La gamme White Heather comprend un 15 ans d’âge rond avec des arômes de miel de bruyère et de caramel au beurre, ainsi qu’un Blend de 21 ans possédant au nez des notes de miel et de tannins.  

La famille Tessendier applique depuis des générations son sérieux et sa passion à l'art de la distillation. Arlett est le fruit d’une quête constante des frères Tessendier : créer des spiritueux de goûts, ayant du sens et qui apportent une vraie nouveauté au marché. Par ses choix forts à chaque étape du processus de création, de l’orge jusqu’à la sélection des fûts, la Distillerie Tessendier a créé un whisky à son image. Et parce qu’ils brassent, distillent et affinent la totalité de la production d’Arlett, sa qualité est parfaitement maîtrisée.  

En 1994, la distillerie Armorik est devenue la première distillerie de whisky Single Malt d’Europe continentale. Héritière de cette histoire, toute l’équipe de la distillerie travaille à créer un single malt d’exception, qui soit le reflet du caractère breton.

Fondée en 1997 à Pleubian, dans les Côtes-d’Armor, Celtic Whisky Distillerie élabore des whiskies d’artisan dans la plus pure tradition écossaise. Son terroir maritime unique donne naissance à des whiskies puissants, équilibrés et subtilement salins.

La distillerie Les feux de Saint-Jean est implantée au cœur du Parc Naturel des Monts d’Ardèche. Nicolas Angenieux distille artisanalement et au feu de bois ses whiskies, rhums et Eaux-de-vie. Venez découvrir en Inaugural release « Le Champ des Possibles », le premier Single Malt Bio 100% Ardéchois de la distillerie.  Un whisky distillé avec conviction et sans concession dans le respect de la nature et du terroir des Monts d’Ardèche.

La Famille Moutard élabore des whiskies au style unique, sublimés par un vieillissement prolongé dans ses propres fûts de Ratafia Champenois. Issu de la Distillerie Moutard 1892 à Buxeuil, ce single malt champenois est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un profond respect du terroir. Élaboré à partir d’orge maltée provenant de brasseries locales, le brassin est fermenté avec des levures de raisins, selon une méthode inspirée de la tradition champenoise, puis distillé dans des alambics charentais traditionnels. Le vieillissement exclusif en ex-fûts de Ratafia Champenois confère au whisky Moutard une signature aromatique singulière, marquée par des notes de fruits, de raisin, d’épices et une belle longueur en bouche. Chaque étape de production est pensée pour préserver la richesse et la complexité des arômes. Engagée depuis quatre générations, la Famille Moutard porte une vision éco-responsable, maîtrisant l’ensemble du cycle, de la vigne à la distillerie. Produits en très petites quantités, ces whiskies incarnent l’excellence artisanale et l’expression authentique du terroir champenois.

Évadé est une gamme de whiskies single malt entièrement cultivés, distillés, et vieillis en France, qui incarne les plus beaux savoir-faire artisanaux français. Une marque de whiskies français pas comme les autres qui s’est affranchie des carcans de la catégorie pour proposer une expérience gustative singulière, suggérée par des finitions originales venues du bout du monde.

Née d'une passion pour les belles et bonnes choses, la Distillerie La Mine d'Or est le fruit d'une passion menée par un homme déterminé. En créant cette distillerie familiale et artisanale, Stéphane Kerdodé nous dévoile une part de son jardin secret et affirme une ambition : Produire en Bretagne au coeur de la Forêt de Brocéliande, des alcools distillés de qualité. La Distillerie La Mine d'Or respecte des règles strictes d'élaboration dans la pure tradition des distilleries artisanales. Produisant sa propre orge et équipées d'un outil de production flambant neuf mixant équipement traditionnel et dernières technologies, la Distillerie La Mine d'Or s'appuie sur le savoir-faire de ses maîtres distillateurs et partenaires pour créer des spiritueux haut de gamme. Galaad, whisky de Brocéliande et véritable single malt 100% français, est distillée, vieilli et assemblé en Bretagne dans la Distillerie La Mine d'Or. Après un affinage en fûts de chêne français et une réduction lente à l'eau de source de Paimpont, Galaad vous entraîne pour une épopée dans l'imaginaire arthurien.

Fondée en 2009 par Frédéric Revol, au cœur des Alpes françaises, entre les falaises du Vercors et les sommets des Écrins, les Hautes Glaces est la toute première ferme-distillerie de whisky bio du monde. Elle produit des whiskies et eaux-de-vie du grain à la bouteille, tous intimement liés à leur écosystème.  

Trois noms, trois tempéraments, une même âme. Korma puise sa force dans les reliefs volcaniques d’Auvergne. C’est un whisky de caractère, intense et habité, qui raconte la lave, le vent et la profondeur d’une terre brute. Il avance avec assurance, entre puissance et élégance. Borvo incarne l’énergie vivante. Inspiré des mythes anciens et des forces souterraines, il célèbre la convivialité et la générosité. Plus accessible, il rassemble et séduit par sa lumière et sa fraîcheur. Président rend hommage à une certaine idée de la France : racines, transmission, élégance naturelle. Il évoque les paysages corréziens, les rivières et les vignobles, dans un esprit patrimonial et raffiné. Trois expressions différentes, mais une même volonté : faire vibrer le terroir à travers le whisky.

Laferté est un whisky français blended malt, composé d'eaux-de-vie distillées à partir d'orge maltée, élevées en ex-fûts de bourbon, de cognac et de rhum et assemblée d'après le savoir-faire de son maître assembleur, Adrien Douady. D'une couleur naturelle, à la robe or pâle, il dévoile un style fin et élégant, structuré autour d'un profil aromatique gourmand et fruité, parfaitement équilibré par une touche de fraîcheur et de vivacité, subtilement relevé d'une note épicée. À apprécier sec, sur glace, allongé ou en cocktails, entre amateurs de spiritueux ou non.

En 1932, Maurice Lesgourgues lançait son activité de collecte de maïs dans le Sud-Ouest. Son fils Jean-Jacques développe l’entreprise familiale de semences, puis en 1974 fait renaître le joyau de l’Armagnac, l’incontournable Château de Laubade. En 2020, sur ses terres gasconnes, forts du riche savoir-faire issu de trois générations, Denis Lesgourgues fait le choix de rendre hommage à ses origines en créant MilHὸc, le premier whisky single grain français alliant subtilement le maïs à l'orge maltée.

Fiers de leur singularité, les whiskies Ninkasi affirment leur caractère et redéfinissent le whisky à la française. Bousculer les codes pour mieux créer des émotions : c'est le point commun de ces créations libres et audacieuses, qui profitent d'un savoir-faire unique et de l'énergie d'un maison pionnière de la révolution craft depuis 1997. #WeAreNinkasi

P&M, whisky Corse, allie le savoir-faire de la Distillerie Mattei et  de la Brasserie Pietra. Vieilli en fûts de vins insulaires, il développe une identité unique grâce au climat et au terroir de son île…

La ferme distillerie malterie Rozelieures maîtrise toutes les étapes du processus d'élaboration du whisky du champs au verre. Cette distillerie lorraine élabore des Singles Malts 100% français depuis plus de 20 ans sous la houlette de Sabine et Christophe Dupic. 

Première région céréalière de France et première productrice d’orge, la région Grand-Est est généralement associée à la viticulture. Pourtant, la Champagne présente également un haut potentiel agricole et la famille Godier, installée depuis près de 500 ans dans la région, y produit des céréales de grande qualité. Avec la Distillerie de Soligny, Véronique et Vincent Godier développent cet héritage en élaborant un whisky à partir de leur orge, maltée par un partenaire local. Avec la volonté que toutes les matières premières utilisées soient originaires d’un périmètre le plus proche possible de la distillerie, le couple insuffle un dynamisme local : l’orge provient de leurs parcelles à quelques encablures de la distillerie, l’eau est celle du village, et les fûts sont faits de chênes français de l’est de la France.

Ballykeefe Distillery, fondée par la famille Ging, est située au cœur de l'Irlande à proximité de la ville de Kilkenny. Elle renoue avec la tradition des fermes distilleries. Ses whiskeys sont distillés 3 fois avec de l'orge semée, cultivée et récoltée directement dans leur propre ferme.

Boann Distillery est située au cœur de la vallée de Boyne, dans le comté de Meath, en Irlande, où la famille Cooney fait revivre les traditions ancestrales des whiskeys Single Pot Still.

Située près de la Chaussée des Géants en Irlande du Nord, la Old Bushmills Distillery est la plus ancienne distillerie de whisky sous licence au monde. Via un savoir-faire transmis de génération en génération, nos Masters Distiller et Blender préservent cet héritage de plus de 400 ans pour élaborer des blends et des single malts au goût smooth unique.

Il faut de l’audace pour transformer le rêve d’une distillerie artisanale en réalité. Cet esprit, c’est Clonakilty.Fondée en 2016 sur la côte sud-ouest de l’Irlande, à Clonakilty, la distillerie produit un whiskey irlandais Single Pot Still haut de gamme, distillé 3 fois en alambic en cuivre. Une gamme riche entre single malt, blend et différentes finitions en fûts.

Créée en 1776 à Belfast par deux frères John et James McConnell, McConnell's est reconnue comme l'une des plus anciennes marques et distilleries de whisky d'Irlande du Nord. McConnell's Irish Whisky fut l'un des whiskies les plus emblématiques pendant plus de 150 ans.

Redbreast est l'un des whiskies irlandais les plus primés au monde ainsi que le pionnier et le plus vendu des Pot Still Whiskeys. Porte-drapeau de ce style désormais célèbre, Redbreast nous invite à en découvrir toutes les nuances aromatiques, son caractère chaleureux et riche en sherry ainsi que ses notes fruitées, boisées et épicées.

Les whiskeys Sailor’s Home sont signés par le maître distillateur Dr. Jack Ó’Sé, figure incontournable de l’Irish whiskey, gage d’exigence et de savoir-faire. Audacieux et novateur, Sailor's Home explore des finishs uniques en fûts de rhum et des assemblages originaux. Triple distillée en alambics de cuivre, chaque expression incarne le savoir-faire authentique irlandais. Inspirée d’un lieu d’accueil pour marins, la gamme raconte un voyage sensoriel à travers deux collections distinctes et complémentaires.

Née au cœur du comté de Cavan, produit à Bailieborough, Shanky’s Whip réinvente le whiskey irlandais avec audace. Un mélange unique de whiskey, vanille et caramel : doux, riche et velouté, une liqueur aussi surprenante qu’inoubliable.

La marque Green Spot fut créée pour les Mitchell, une famille de négociants en vin qui débute son activité à Dublin en 1805. En 1887, ils décidèrent de se lancer dans le négoce et le vieillissement de whiskey irlandais en apostillant leurs fûts de vin, de sherry et de porto. Le nom "Green Spot" fut choisi car les Mitchell marquaient les fûts arrivés à maturité d'un point de peinture verte.

Depuis 1782, la famille Teeling produit du whiskey. Quant à la Teeling Whiskey Company, elle a été fondée en 2012 par Jack et Stephen Teeling. À leurs débuts, les deux frères s’approvisionnaient en whiskey au sein de Cooley, l’ancienne distillerie de leur père. Puis, en juin 2015, ils ont fondé leur distillerie à Dublin : la première à ouvrir dans la capitale irlandaise depuis plus de 125 ans.

Royal Oak, distillerie irlandaise de classe mondiale, produit The Busker Irish Whiskey sur un domaine du XVIIIe siècle. Elle distille trois styles (pot still, malt, grain) et utilise des fûts rares, dont le marsala sicilien, pour offrir un whiskey alliant tradition et modernité.

Créé par Alex Thomas, Master Blender Bushmills, The Sexton est un single malt irlandais versatile, idéal pour la mixologie, triple distillé à partir de 100% d'orge maltée et vieilli plus de 4 ans dans des fûts de sherry oloroso. Sa bouteille hexagonale s’inspire de l’iconique Chaussée des Géants.

Au coeur de la Boyne Valley, la famille Cooney poursuit une longue tradition d’excellence. Pour leurs whiskeys The Whistler, les matières premières utilisées sont 100% naturelles et 100% irlandaises.

Tullamore D.E.W incarne près de 200 ans de savoir-faire irlandais, depuis sa distillerie fondée en 1829 à Tullamore, au cœur de l’Irlande. Aujourd’hui n°2 des whiskeys irlandais dans le monde, la marque se distingue par un liquide multi-récompensé (plus de 30 awards en 5 ans) et par sa douceur et profondeur uniques. Sa signature repose sur le « Pouvoir des Trois » : triple distillation, triple assemblage et triple maturation. En 2026, Tullamore D.E.W renforce son positionnement premium avec le retour des expressions 14 ans et 18 ans, mettant en lumière l’excellence de sa distillerie et la tradition irlandaise qui font son identité. 

Trois amis d'enfance dont deux étaient pêcheurs, John, Ger et Denis, ont créé la West Cork Distillery avec pour objectif de produire le meilleur whiskey irlandais artisanal. Démarrant en 2003 avec deux petits alambics, l'entreprise a prospéré et les fondateurs restent à la tête de l'entreprise, soutenus par une équipe de 140 personnes. La distillerie, la plus au sud de l'Irlande, met en valeur le terroir local et utilise des ingrédients soigneusement sélectionnés, notamment de l'orge provenant de fermes locales de Cork. Depuis sa création, la distillerie se passionne pour l'innovation. À tel point que les équipes appliquent des techniques inhabituelles dans la production et ont conçu puis fabriqué leurs propres alambics artisanaux utilisant un processus de distillation rapide apportant ce goût exceptionnel au whiskey West Cork.

The Lakes Distillery est une distillerie basée dans le Lakes District, dans le Nord-Ouest de l'Angleterre. Elle se distingue par son utilisation des meilleurs fûts de Sherry. THE LAKES Whiskymaker's s'est vu décerner le titre de meilleur single malt au monde en 2022 lors des World Whiskies Awards.

Stauning est une distillerie danoise fière de ses origines. Créée en 2005, Stauning est avant tout une belle histoire d’amitié. Située dans un fjord de la côte ouest du Danemark, Stauning élabore des whiskies danois aux profils aromatiques uniques. 

Fondée en 1972 à Gotemba, près de Tokyo, la distillerie Fuji se dresse fièrement au pied du Mont Fuji et bénéficie de son environnement unique : un climat frais et humide, une eau cristalline et un air pur, tous essentiels à la création du whisky.

Les Yonezawa, famille de brasseurs de saké depuis 1856, fêtent les 100 ans de production de spiritueux en créant la distillerie Kaikyo. Le travail aujourd’hui réalisé dans les chais englobe toutes les étapes depuis la sélection des eaux-de-vie qui composent chaque assemblage, en passant par le type de bois et l’histoire de chacun de nos fûts importés et locaux- dont certains taillés dans la célèbre chêne Mizunara. Mais aussi la conception sur mesure en alambics et la précision des méthodes d’assemblage et de vieillissement. La gamme Hatozaki comprend un Blend léger et céréalier, ainsi qu’un Pure Malt, non filtrés à froid ni colorés artificiellement.  

Créée en 1934, Nikka Whisky est une maison japonaise de spiritueux. Son fondateur, Masataka Taketsuru, est considéré comme le père du whisky japonais.

Onikishi tire son nom des mots japonais « Oni » (démon) et « Kishi » (chevalier). Située dans le Japon pittoresque à Shiki Shuzo, au centre du Japon dans une région réputée pour produire l’un des meilleurs riz pour le Saké national.

Les whiskies japonais Togouchi oscillent entre conformisme et originalité. La distillerie Sakurao valorise en effet l'expérience centenaire acquise dans la production de boissons traditionnelles comme le saké et le shochu au service des méthodes conventionnelles de production de whiskies, qu’elle revisite. Intégralement distillées, vieillies et embouteillées au Japon, les références de la gamme Togouchi vous proposent des profils aromatiques bien distincts et des finitions innovantes.

Nichée dans le district de Karnal (Haryana), la distillerie Piccadily incarne l’excellence du single malt indien. Avec trois sites dans le nord de l’Inde, dont Indri, elle est aujourd’hui le premier producteur et vendeur indépendant de single malt du pays, affichant une capacité de 4 millions de litres par an. Dotée de six alambics en cuivre de style écossais et d’un chai de plus de 45 000 fûts, Piccadily sublime des fûts rares et mise sur une production durable, sans énergie fossile, et une orge locale non OGM à six rangs. À sa tête, Surrinder Kumar, légende du whisky indien, signe des créations primées à l’aura désormais internationale.

Inspirée par la diversité offerte par le panorama de Goa, la distillerie Paul John a décidé de composer une gamme complète de Single Malts indiens répondant à chaque élément du paysage local. Tout single malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l'orge provient systématiquement des versants verdoyants de l'Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale. Une double distillation est ensuite opérée dans des alambics en cuivre, ce qui permet au distillat d'acquérir dès lors un caractère bien trempé. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne américain sélectionnés avec le plus grand soin. Toute la rigueur imposée dans chaque étape du processus de fabrication, permet à Paul John de nous proposer ces expressions uniques représentatives de toutes les facettes de Goa.

Avec ses 74 chais de vieillissement renfermant 1, 6 millions de fûts, Jack Daniel’s est l’une des plus grandes distilleries au monde. Mais ce n’est certes pas ce gigantisme qui confère à celui que l’on surnomme « Jack » son caractère unique et ses arômes si distincts. Contrairement à ses cousines du Kentucky produisant du bourbon, Jack Daniel’s respecte le Lincoln County Process, un procédé unique qui consiste à faire passer le distillat à travers une couche de charbon d’érable avant sa mise en fût. Ceci permet de retenir les éléments les plus lourds et favorise l’homogénéité du distillat.

Depuis plus de 200 ans, la Buffalo Trace Distillery crée des bourbons légendaires avec un savoir-faire incomparable. Classée monument historique national, elle est aujourd’hui la distillerie la plus médaillée au monde. De cette distillerie est issue une large gamme de whiskeys américains de qualité supérieure, avec une variété de recettes, de comptes d’âges et de goûts.

Virginia Distillery Co. élabore des whiskies single malt américains exceptionnels, incarnant la tradition avec une approche typiquement américaine. Nichée dans les collines des Blue Ridge Mountain, les whiskies sont distillés en continu dans deux alambics à repasse, fabriqués à la main en 1999 et importés d’Écosse.

Fondée en 1888, Wild Turkey est une distillerie emblématique du Kentucky. Sous la direction de Jimmy Russell, master distiller depuis plus de 70 ans et doyen mondial, elle produit des bourbons vieillis en fûts de chêne brûlés au niveau le plus élevé et embouteillés avec un minimum d’ajout d’eau afin d’offrir des saveurs riches et un caractère authentique.

Elaboré de manière artisanale, Woodford Reserve possède une saveur unique qui réside dans la qualité des fûts de chêne blanc neufs sélectionnés pour sa maturation, mais également dans son assemblage des meilleurs grains. Les whiskeys Woodford Reserve disposent d’une palette de saveurs d’une très grande complexité, composée de notes boisées et épicées et de saveurs plus douces, fruitées et florales.

M&H Distillery, est construite au cœur de Tel Aviv en Israël. Elle s'inspire de la tradition de distillation écossaise mais ajoute une touche innovante de par ses vieillissements. Soumis à des conditions climatiques extrêmes, les whiskies de M&H bénéficient d'une maturation rapide. M&H Elements Sherry s'est vu décerner le titre de meilleur single malt au monde en 2023 lors des World Whiskies Awards.

La création de Kyrö Distillery a commencé à partir du rêve fou de cinq amis. La distillerie utilise exclusivement du seigle complet finlandais, qui est le grain le plus difficile à distiller en raison de son tempérament. En 2024 Kyrö Distillery a été classée parmi les 30 “Most Admired Whisky Brands” par le magazine Drinks International.

La cité fortifiée de Kamphaeng Phet, fait naître le tout premier whisky Single Malt thaïlandais. La gamme Tribura, inspirée des trois remparts légendaires de la ville, dévoile des cuvées intenses et lumineuses, empreintes d’histoire. 

La distillerie de Kavalan, du nom de l’ancien comté situé dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle.

Brasseur et entrepreneur Écossais, James Eadie a donné son nom à une gamme d’embouteillage indépendant créée par son descendant Rupert Patrick. Acteur chevronné de l’industrie du whisky depuis de longues années, ce dernier apporte un soin particulier à la sélection de ses whiskies.

House of McCallum est une collection de whiskies élaborés par Antony McCallum, Malt Master, Master Blender et créateur de whiskies. Le clan des McCallum est une des familles écossaises les plus anciennes de l’Ouest de l’Écosse et dont les ancêtres ont été les premiers rois d’Écosse.

Orcines, c’est la gamme d’embouteillage de The Whisky Lodge. La seule gamme de whisky écossais maîtrisée de la distillation jusqu’à l’embouteillage par un acteur français. Depuis 2011, les eaux-de-vie sont sélectionnées, élevées et embouteillées en Écosse avec une volonté précise : proposer des whiskies d’une qualité sans compromis et sans artifice, laissant transparaître le caractère de chaque distillerie.

Angostura est bien plus qu’un rhum : c’est l’expression vivante de l’âme des Caraïbes. Née au cœur de Trinidad & Tobago, la maison Angostura perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire artisanal unique, où tradition, patience et excellence se rencontrent. Au cœur de son identité réside l’art de l’alchimie de l’assemblage, un savoir rare maîtrisé par ses maîtres assembleurs. Ils orchestrent avec précision l’harmonie entre des rhums de différents âges et profils aromatiques, créant des compositions d’une profondeur exceptionnelle. Chaque assemblage devient alors une véritable œuvre d’art liquide, où équilibre, finesse et caractère s’unissent pour révéler la signature incomparable d’Angostura. Vieillis sous climat tropical, les rhums Angostura dévoilent des arômes généreux, des textures soyeuses et une intensité chaleureuse qui séduisent les amateurs comme les connaisseurs les plus exigeants. Avec Angostura, chaque dégustation est un voyage sensoriel unique — une célébration de l’héritage caribéen, de la créativité maîtrisée et de la magie de l’assemblage. Angostura : l’art du rhum, sublimé par l’alchimie.

Baie des Trésors est une marque de rhum de terroir AOC Martinique née sur les terres historiques de l’Habitation du Galion, au cœur des parcelles de canne à sucre qui bordent les baies du Galion et de la Trinité. Inspirée par la richesse naturelle et légendaire de la baie du Trésor sur la presqu’île de la Caravelle, la marque cherche à dévoiler l’expression unique de chaque terroir martiniquais à travers des rhums authentiques et profondément enracinés dans leur environnement.

Elaborés à partir de miel vierge de canne à sucre, les rhums Botran sont vieillis à 2300 mètres d’altitude au Guatemala, avec des levures d’ananas pour la fermentation, une DOC (dénomination d’origine contrôlée) depuis 2013 et un vieillissement en Solera dynamique. Auant de particularités qui rendent incontournables les rhums de Botran.

Historiquement premier embouteilleur indépendant de rhum au monde, Bristol Classic Rum est depuis sa création en 1993 une maison spécialisée dans la sélection et l’élevage de rhums de tradition britannique particulièrement raffinés. Embouteillés en small batch ou en single cask et issus d'une seule distillerie ou d'un seul domaine, avec une attention particulière accordée au bois, leurs rhums sont d’une tenue et d’une élégance rare.

Avec 135 ans de savoir-faire, la maison Brugal s'est distinguée comme une pionnière dans la production de rhum en République Dominicaine. Fondée en 1888, elle est la première à vieillir son rhum sur place, instaurant une tradition maintenue depuis cinq générations. Ses rhums sont produits à partir de mélasses locales de qualité supérieure, et distillés en alambic à colonne, afin de donner une eau-de-vie légère en goût, pure et élégante. La maturation s’effectue en fûts de bourbon et de sherry oloroso de premier remplissage, en climat tropical, dans les chais de Puerto Plata au nord du pays. Le savoir-faire des Maestros Roneros, transmis de génération en génération, confère aux rhums Brugal leur qualité et leur caractère distinctif. 

Camikara signifie « Or liquide » en sanskrit. C’est un rhum singulier, façonné à partir de jus de canne à sucre qui revendique une identité unique. Premier rhum premium d’Inde, Camikara rend hommage à l’héritage millénaire du pays, à son art de la distillation et à son savoir-faire artisanal. Sa signature aromatique complexe et nuancée bouscule les codes établis. Né de la terre et façonné par le temps, il capture l’essence même de l’Inde dans un rhum véritablement unique.

Canerock est élaboré à partir de rhums de la Barbade, dans lesquels sont infusées des épices naturelles : gousses de vanille de Madagascar, chair de noix de coco des Caraïbes et une touche de gingembre local.

Au cœur des Andes colombiennes, à 1700 m d’altitude, Fusagasugà abrite la Hacienda Coloma, propriété familiale depuis 150 ans. Son ron est distillé en colonne de cuivre, vieilli en ex-fûts de Bourbon, puis affiné en ex-fûts de liqueur de café, sa signature unique.

Les rhums Diplomático sont élaborés avec passion et dévouement à chaque étape de leur processus de production, dans le but de créer des arômes exceptionnellement doux et complexes qui leur ont valu une reconnaissance tant parmi les amateurs éclairés que parmi les professionnels du secteur. En 2018, Diplomático est d'ailleurs devenu le premier rhum à remporter la récompense de ‘Spirit Brand of the Year’ aux Wine Star Awards et est également le rhum super premium le plus vendu au monde.

Dos Maderas puise sa singularité dans l’assemblage de rhums de Barbade et de Guyane, puis dans une maturation au cœur de la bodega historique Williams & Humbert, fondée en 1877 à Jerez. Là, le rhum poursuit son vieillissement dans des fûts rares de Palo Cortado et Pedro Ximénez de plus de 80 ans, utilisés autrefois pour les plus grands sherries. Ce procédé unique de Reverse Finishing, où le rhum traverse l’Atlantique pour rejoindre les barriques, et non l’inverse, offre une extraction aromatique plus profonde et une complexité accrue. Résultat : une texture ample, des notes de fruits secs, de mélasse, de figue et de bois noble, portées par le savoir-faire andalou du vieillissement dynamique.

Hampden Estate est une distillerie jamaïcaine fondée en 1753, référence mondiale des rhums à forte intensité aromatique. Ancrée dans le terroir de Trelawny, elle perpétue des méthodes ancestrales pour créer des rhums puissants et identitaires.

HSE – Habitation Saint-Étienne est une marque de rhums agricoles AOC Martinique produite à la distillerie du Simon, située au François, au sud de la Martinique. Comptant parmi les plus importantes distilleries de l’île, son histoire sucrière débute au XVIIe siècle et elle se consacre exclusivement au rhum depuis 1938. Elle dispose de trois colonnes créoles, dont celle de l’Habitation Saint-Étienne, et a bénéficié d’importants travaux de modernisation depuis 1992 sous l’impulsion d’Yves et José Hayot. HSE se distingue par une très grande diversité de fûts et de finitions, avec plus de 6 000 fûts répartis dans 10 chais, ainsi que par une filtration légère préservant le profil aromatique. Les rhums sont élaborés à partir d’une douzaine de variétés de canne AOC, récoltées et broyées rapidement, puis distillés après 24 à 36 heures de fermentation pour atteindre 65 à 75 % en sortie de colonne.

Icónica est bien plus qu’une simple gamme de rhum ultra prestigieux ; c’est un symbole du savoir-faire et de l’excellence forgée dans les légendaires caves de La Havane. Chaque rhum de cette collection incarne un caractère raffiné et élégant, offrant une expression délicate et inimitable de l’art de la fabrication du rhum. Fabriqué à partir des meilleures réserves de rhum vieilli, chaque bouteille est une expression délicate et inimitable de l’art de la fabrication du rhum, formant le sommet de la collection Havana Club Icónica. Les temps changent. Les gens changent. L’icône demeure.

Depuis 1845, la plus ancienne rhumerie et entreprise encore en activité de La Réunion, Isautier, perpétue la grande tradition du rhum de La Réunion. Fruit de l’art et de la passion, les rhums blancs, les rhums vieux, agricoles ou traditionnels, les Arrangés et les liqueurs, racontent l’île mieux que personne. Une histoire de famille, d’amour du terroir, de transmission et d'innovation qui font d’Isautier la marque de rhum emblématique de La Réunion.  Depuis 180 ans, Isautier façonne à travers ses créations et ses innovations, l'épopée du rhum réunionnais, dans le plus pur respect des traditions de l’île. Les créations uniques de la distillerie sont authentiques et intenses, toujours dans un style frais, fruité, aux notes d’embruns marins, qui font d’Isautier une marque familiale à part, reconnue, mondialement récompensée et de plus en plus engagée. Toutes ces créations portent la marque d’un terroir exceptionnel et du savoir-faire d’orfèvre des hommes et des femmes qui œuvrent dans la plus ancienne rhumerie et entreprise de La Réunion.

Née dans le sillage de la Prohibition et de la tradition rhumière caribéenne, les rhums Kirk & Sweeney sont produits et vieillis en République Dominicaine. La marque met en avant un savoir-faire local et des rhums ronds, équilibrés et élégants.

La Favorite, un métier, une passion : artisan rhumier. Artisan rhumier, c’est maîtriser chaque étape de la production de ses rhums. La famille Dormoy gère le processus de A à Z, de la récolte de la canne à sucre à la distillation et à l’élevage des rhums dans ses chais. Artisan rhumier, c’est aussi accorder une importance majeure au temps : le temps de distiller en colonne créole, de faire vieillir le rhum en fûts de chêne, de le brasser longuement avant la mise en bouteille… Autant de détails qui font la magie et donnent naissance à de grands rhums. Autre particularité : la distillerie ne se fournit qu’en cannes à sucre coupées à la main, uniquement étêtées et équeutées, conservées en toute leur longueur, contrairement aux machines qui les débitent en segments. Une pratique plus coûteuse, mais qui préserve la fraîcheur de la canne et respecte les parcelles. Dans une démarche écoresponsable, les étiquettes, contre-étiquettes et étuis sont en papier recyclé, composé à 95 % de fibres de canne à sucre et 5 % de fibres de chanvre et de lin.

Beyond Spiced. Las Olas est un spiced blend premium, élaboré à partir d’un assemblage de rums blancs non vieillis provenant de la Barbade et de la Jamaïque, puis macéré à froid avec des ingrédients naturels sans arômes artificiels, sans colorants ni caramel. Un profil gustatif puissant, complexe et sec qui le différencie vraiment du reste de la catégorie. Las Olas se déguste neat, en long drink ou en cocktails. 

Millonario est une maison de rhum péruvienne ancrée dans la tradition hispanique, dont l’histoire débute à Chiclayo au début du XXᵉ siècle avec la culture de la canne à sucre et la création de la distillerie Prolisa. Bien que ses origines remontent à 1904, la marque Millonario n’a acquis une renommée internationale qu’au début des années 2000, s’illustrant par des expressions primées qui ont révélé au monde l’élégance des rhums péruviens. Distillés dans de très anciens alambics à colonne d’origine écossaise, les rhums Millonario sont ensuite vieillis selon la méthode Solera sur plusieurs niveaux, ce qui permet d’assembler des eaux-de-vie de différents âges pour obtenir une complexité harmonieuse et équilibrée. Vieillis en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon et du Sherry de qualité, ils offrent une palette aromatique riche, mêlant douceur, profondeur et caractère. Millonario incarne ainsi l’alliance du savoir-faire traditionnel et d’une expression moderne du rhum péruvien.

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson est une maison familiale fondée en 1932. Depuis trois générations, elle cultive un savoir-faire ancré dans la tradition martiniquaise, sublimé par le terroir volcanique mis en valeur par Grégory Vernant.

Depuis le premier jour, Planteray explore les grands terroirs du rhum à travers le monde. Des Caraïbes, berceau du rhum, aux océans Indien et Pacifique, chaque rhum reflète le caractère et l’identité de son terroir d’origine.

Rum Nation est une maison indépendante reconnue pour sa sélection de rhums de terroirs d’exception. Elle propose des embouteillages soignés, conçus pour révéler la singularité de chaque origine.

Fondée en 1796 dans la vallée d’Aragua, l’Hacienda Santa Teresa produit un rhum single estate via un processus traditionnel. La canne est locale ; distillation, vieillissement et embouteillage se font sur place. Son Santa Teresa 1796, pionnier de la méthode solera, est mondialement primé. Depuis 2003, le projet Alcatraz réinsère d’anciens membres de gangs via le rugby.

Santiago de Cuba, située au sud-est de l’île de Cuba, dans la région d’Oriente, est considérée comme le berceau des Roñes Ligeros Cubanos (rhums légers cubains). Le soleil brûlant, l’humidité de la terre et la proximité de la mer offrent des conditions optimales pour la culture de la canne à sucre. Les rhums Santiago de Cuba sont DOP Cuba et élaborés dans la plus pure tradition des rhums cubains. 

Shakara est une marque de rhum thaïlandaise créée par La Maison & Velier, rendant hommage aux origines asiatiques de la canne à sucre. Vieillie intégralement sous climat tropical, elle incarne une approche élégante et accessible des rhums de Thaïlande.

La Stade’s West Indies Rum Distillery est l’une des plus anciennes distilleries de la Barbade. Forte de plus d’un siècle de savoir-faire et réputée pour ses alambics rares, elle devient aujourd’hui une marque à part entière.

Fondée aux Seychelles par la famille d’Offay, Takamaka est une distillerie familiale qui valorise des cannes à sucre locales. La distillerie élabore des rhums accessibles, fidèles au terroir insulaire et à un savoir-faire artisanal maîtrisé.

Fondé en 1660, le domaine de Trois Rivières se situe à l’extrême sud de la Martinique, terroir unique où les champs de canne à sucre s’étendent de la terre à la mer, dans la partie la plus ensoleillée de l’île. Les rhums Trois Rivières sont élaborés dans le strict respect des règles de l’A.O.C Martinique, à partir de pur jus de canne. Grâce au savoir-faire du Maître de Chai Daniel Baudin, élu ‘Best rum master distiller’ à la conférence internationale sur le rhum à Miami en 2019, les rhums Trois Rivières sont reconnus pour leurs qualités gustatives à travers une large gamme de rhums blancs, ambrés et vieux dédiés à la dégustation pure et aux cocktails.