Brasseries marraines
BRASSERIE CAMBIER.
Microbrasserie urbaine à Croix (59)
Implantée au coeur de la ville de Croix dans le Nord, la brasserie Cambier est avant tout une fabrique de bières urbaines dont la production est essentiellement réservée au marché local. Une volonté bien assumée par Jean-Christophe Cambier, le fondateur et brasseur, qui souhaitait renouer avec un passé brassicole en implantant sa brasserie au plus près des consommateurs.
La Brasserie Cambier incarne aujourd'hui l'excellence du brassage artisanal avec des recettes qui allient savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine.
Suite à l'incendie qui a eu lieu le 30 décembre dernier dans les locaux de la brasserie, vous pouvez soutenir la brasserie en participant à leur cagnotte en ligne !
Cette cagnotte de solidarité leur permettra d'avoir un soutien financier afin d'acheter des fûts pour continuer la production et également d'installer un container afin de maintenir la vente sur place.
BRASSERIE LA MALPOLON
Microbrasserie locale proche de Montpellier (34)
À l'instar de la couleuvre de Montpellier, La Malpolon est ancrée dans la culture locale et s'efforce de puiser dans le pourtour méditerranéen ses matières premières et son inspiration. Respectueuse des traditions brassicoles tout en restant ouvert d'esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes intégrant son propre chai et expérimentant les fermentations alternatives.
« Patience » pour les fermentations plus longues et « empathie » pour les microorganismes fermentaires avec lesquels la brasserie travaille sont les maîtres mots.
