Jérémy Galvan fait de son gastro un bistrot à Contre-champ
Gastro-bistrot / Le chef étoilé, qui promet une nouvelle expérience culinaire pour la fin de l'année, se convertit en attendant à la...
La Mutinerie et En Mets s'arrêtent
Clap de fin / Alors que le Michelin vient de rendre son verdict annuel, le nouvel étoilé de l'année précédente ferme ses portes. Il s'agit de la Mutinerie dans le...
DAB, le retour d'un étoilé
Restaurant / Le chef Daniel Ancel, de retour à Lyon, prend possession d'un bistrot au rez-de-chaussée de la Maison Brunet. Il va tenter de convertir l'ouest des...
B., comme Bistronomie
Restaurant / Plus tout à fait le même, ni tout à fait un autre, le Bistro B., dans le 6e, a été repris par un duo formé à l'Astrance et dans les cuisines de...
La Girafe invite la bistronomie chez les Chanoines
Piermic Fatet et ses 3 associés redonnent vie à un lieu emblématique de la ville de Saint-Chamond, la Maison des Chanoines. Visite guidée des...
Bistronomie : Katsumi Ishida, le précurseur
« Les foodistas ont la mémoire courte » répétait l'année dernière le journaliste Andrea Petrini au micro de Radio Nova, « Si l'on...
Bistronomie : ces chefs qui bousculent la tradition
De Katsumi le précurseur à Tabata & Ludovic les derniers installés, une génération spontanée de chefs voyageurs, connectés et décomplexés...
Bistronomie pur Jul
L'expo Gourmandises ! venant d'ouvrir ses portes au musée Gadagne, ne lui faisons pas injure en vous emmenant dans l'un des insipides bouchons de la...
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