Boire / On a testé Gaspard, bar récemment ouvert dans le quartier Notre-Dame. Mais c'est qui ce Gaspard ?
Baptisé simplement Gaspard en hommage conjoint à Pierre Gaspard, fameux guide de la Bérarde, et à Gaspard des montagnes, roman d'Henri Pourrat ; ce bar récemment ouvert par trois associés férus d'alpinisme prend le parti d'une déco qui renvoie à l'univers de la montagne. Des cartes, des vieilles photos, des dessins de Samivel et bien sûr des vieux skis et des luges en bois décorent les murs qui alternent vieilles pierres, bardage en bois bricolé et carrelage de l'ancien restaurant qui occupait le lieu...
C'est un peu de bric et de broc, mais nous on aime bien ça, particulièrement l'enseigne du bar, peinte à la main avec une maladresse pleine de charme... On est loin des ambiances aseptisées et sans âme qui fleurissent un peu partout. Côté musique, pas de yodle ni de cor des Alpes mais une sélection éclectique allant « de Dalida à la techno », comme l'exprime l'un des associés, derrière le bar le jour de notre visite. Enfin, côté boissons, du classique mais du bon : des bières locales, des vins et des cocktails avec des gammes variées qui permettent à toutes les bourses de se faire plaisir. En bonus, d'ici peu, le Gaspard devrait proposer des petites planches apéros pour satisfaire les fringales de début de soirée. En attendant vous pouvez commander un kebab dans l'enseigne d'à côté, Brötchen, dont on parle précisément dans un autre article...
Gaspard 2, rue de Lionne
