Pecora Negra, la pizza du meilleur chef du monde a ouvert ses portes à Lyon
Pizza / Ce qui ne veut pas dire la meilleure pizza du monde. Et ce n'est pas grave.
Durden : un bistrot efficace près des quais de Saône
Bistrot / À deux pas de Bellecour et de la Saône, sur une placette, cet élégant café sert au déjeuner une cuisine de bistrot ; sans chichis.
Dégustez végé à Amé, restaurant coquet à Lyon 7
Végé / Une cantine vegan de la Guill', qui tripe aussi sur la pâtisserie végétale.
Tripletta, restaurant de Lyon 4ᵉ, propose des pizzas parisiennes sur un plateau
Pizzeria / Chaque semaine semble voir ouvrir une pizzeria napolitaine. On parie qu'on en évoquera une autre dans le prochain numéro. En attentant nous voici à la Croix-Rousse...
Bazar (3e) : un nouveau bistrot en face de la Préfecture
Bistrot / De l'autre côté de la rue, l'hôtel préfectoral construit à la fin du XIXe ; ici, un bistrot rénové l'année dernière.
Bistrot Bouille (3e) : encore du nouveau quartier préfecture.
Bistrot / Le pâté de maison entre l'hôtel de préfecture et la caserne de pompier venait d'accueillir le tout neuf Bazar. Le voilà rejoint, quasi en voisin, par un autre néobistrot.
My little babka (1er), brioches tressées
Gourmandises / Près de Sathonay, les babkas remplacent les bugnes.
Doun (1er), rade à pizzas
Restaurant / Rue d'Algérie, deux fils de pizzaiolo ouvrent un bar, un bar à pizzas.
Shoukâ (2e, 6e) : la chocolaterie chamoniarde s'installe à Lyon
Chocolaterie / Au pied du mont Blanc, Shouka torréfie des grains de café comme de cacao. Et ouvrait, début décembre, ses deux premières boutiques à Lyon.
Caillou (5e) : un rade serti dans la roche
Café-comptoir / Dans un tronçon un peu désert des quais de Saône vient d'ouvrir ce café-comptoir. À la carte : café de qualité, bières artisanales et planches de beaux produits.
Jaja (2e) : un bistrot pas fait pour durer
Bistrot / La bonne nouvelle c'est que l'équipe de Jaja Power ouvre un bistrot. La moins bonne, c'est que ce n'est que pour quelques mois...
L'étoilé Prairial déménage au Marché Gare (2e)
Restaurant / Après avoir glané une étoile dans son petit restaurant situé dans le prolongement de la rue Mercière (1er), Gaëtan Gentil a mis les voiles direction Confluence.
L'Atelier des Augustins (1er) fait peau neuve
Restaurant / Le restaurant de Nicolas Guilloton rouvre ses portes, prend ses aises et hausse le ton.
Jaja (2e), bistro éphémère
Vin / Le team Jaja, qui dealait déjà du vin nat' dans le 5e, traverse la Saône pour ouvrir un bistrot éphémère.
Osteria Matto, la classe à l'italienne
Restaurant / Un nouveau bistrot italien, rue de Sèze : voici Osteria Matto. Aux manettes, l'ancien chef du Café Terroir.
Circle, un gastro hip-hop
Restaurant / L'étoilé Prairial ayant mis les voiles, son local près de la place d'Albon est repris par un ancien second qui lance Circle.
Akio : curry japonais
Japon / Le très bon néobistrot Arvine, coincé dans une petite rue donnant sur Sathonay, a fermé. Ou plutôt il a pris l'accent du soleil levant. L'un des gérant, Thibault (...)
Monsieur Kim : passion fermentation
Corée / Un étudiant de l'ex-Institut Bocuse ouvre un restaurant dans le Vieux Lyon. Un resto coréen qui se veut aussi une future fabrique de kimchi et autres produits coréens fermentés.
Fufu : des ramens en folie
Ramen / Une chaîne bordelaise de nouilles japonaises s'installe à Opéra.
Vins natures (encore) et grignotage sur plateau : Büfé
Vins nature / Les bars à vin naturel poussent comme des champignons, notamment depuis le bas des Pentes, où l'on continue de préférer l'un des plus vieux : Odessa (...)
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